Gemischter Salat
Zutaten für 2 Personen:
Salatblätter der Saison
1 Paprika
1/2 Mozarella
2 Möhren
2 EL Balsamico
4 EL Olivenöl
1 TL süsser Senf
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Salat putzen und in mundgerechte Stücke zupfen, Paprika in Streifen schneiden, Möhren schälen und
raspeln, Mozarella in Würfel schneiden und alles zusammen in eine Schüssel geben.
Sauce: Die Knoblauchzehe durch eine Presse in ein Schälchen drücken, mit Pfeffer, Salz, dem süssen Senf
und dem Essig vermischen. Dann das Öl langsam dazugeben und verrühren.
Die Sauce über den Salat schütten und alles vermischen.
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